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海鲜干货的烹饪方法
(2010-5-26)
现在的海鲜干货大部分是为了保存、携带方便而专门制作。它是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素
A
、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。海鲜干货一般都肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。下面介绍常见干货的烹饪方法供参考。
海鲜干货的烹饪方法.doc
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